Verdauungsenzyme und ihre Aufgaben
Enzyme ermöglichen und beschleunigen fast alle biochemischen Reaktionen im Körper und sind daher für Verdauung und Stoffwechsel essentiell.
Deshalb widmen wir uns in diesem Artikel dem Thema Verdauungsenzyme und ihrer speziellen Rolle für den reibungslosen Ablauf verschiedener Stoffwechselprozesse.
Was sind Enzyme?
Enzyme sind Eiweiße (Proteine), die im Körper viele wichtige biochemische Reaktionen antreiben. Sie wandeln Stoffe um und spalten große Moleküle auf, um besser vom Körper aufgenommen werden zu können. Die auch als Biokatalysatoren bezeichneten Enzyme spalten unsere Nahrung in ihre Grundbausteine und sind so am Stoffwechsel maßgeblich beteiligt. Im menschlichen Organismus läuft also praktisch gar nichts ohne Enzyme.
Verdauungsenzyme
Sie werden von Speicheldrüsen, Magen, Bauchspeicheldrüse und Darm abgesondert und sind dafür zuständig, die aufgenommene Nahrung in einfache, vom Körper verwertbare Moleküle aufzuspalten.
Die wichtigsten Verdauungsenzyme auf einen Blick
- Peptidasen: Diese Enzyme spalten Proteine und Peptide in lebensnotwendige Aminosäuren. Sie werden häufig auch als Proteasen, Proteinasen oder proteolytische Enzyme bezeichnet. Besonders Menschen, die unter Nahrungsmittelallergien leiden, oder Probleme mit der Verdauung von Proteinen aufweisen profitieren davon, diese Enzyme in die Ernährung einzubauen. Dazu eignen sich die Pflanzenenzyme von Ananas und Papaya.
- Lipasen: Die in der Bauchspeicheldrüse gebildeten Lipasen spalten Fette in Fettsäuren und Glycerin. Diese wichtigen Enzyme verdauen Fette und machen die im Körper gespeicherten Fettreserven verfügbar. Wenn der Körper zu wenig Lipasen ausbildet, kommt es zu Schwierigkeiten bei der Verdauung von Fetten.
- Amylase: Dieses Enzym macht Kohlenhydrate für den Körper verwertbar. Im Rahmen von Enzymtherapien wird Amylase oft in Kombination mit Papain und Bromelain eingesetzt.
- Cellulase: Diese Enzyme spalten Pflanzenfasern (Zellulose). Da der menschliche Körper über relativ wenige dieser Enzyme verfügt, wird ein Großteil der Zellulose als Ballaststoffe ausgeschieden.
- Laktase: Sie spaltet Milchzucker zu Galaktose und Glukose. Menschen mit Lactoseintoleranz haben einen Mangel an Laktase. Diesen wird oft empfohlen, das Enzym als Nahrungsergänzungsmittel zuzuführen.
Voraussetzung für einen gesunden Körper ist ein intaktes Verdauungssystem. Verdauungsenzyme gewährleisten die optimale Verwertung von Nährstoffen.
Nahrungsenzyme (Pflanzenenzyme)
Enzyme finden sich nicht nur im Körper, sie stecken auch in unserer Nahrung. Manche Enzyme, die der Körper selbst nicht herstellen kann, müssen sogar über die Nahrung zugeführt werden. Um ausreichend Enzyme über die Nahrung aufnehmen zu können, solltest du darauf achten, oft frisches, rohes Obst und Gemüse zu dir zu nehmen, da diese Enzyme hitzeempfindlich sind und beim Erwärmen ab 42°C zerstört werden.
Oft werden über Lebensmittel nicht ausreichend Enzyme aufgenommen. Wenn Verdauungsenzyme fehlen, kann die Nahrung nicht vollständig verdaut werden und unverdaute Nahrungsreste können sich in Form von Fett oder Schlacken im Körper ablagern.
Die Pflanzenenzyme Papain und Bromelain
Bereits die Inka verwendeten enzymhaltige Früchte wie die Ananas. Inzwischen konnte die positive Wirkung von Enzymen wie Papain und Bromelain auch für die Verdauung wissenschaftlich belegt werden. Deshalb wird bei Darnfördernden Diäten oft das Einbauen dieser beiden Früchte in den Speiseplan empfohlen.
Papain:
Papain ist ein Enzym, welches in der noch grünlichen Schale und den Kernen der Papaya vorkommt. Es ist unentbehrlich für die Pflanze bei der Abwehr von Schädlingen. Weil Papain die Zersetzung von Eiweißen verbessert ist es eine gute Unterstützung für die Verdauung.
Bromelain:
Das Enzym Bromelain wird aus der Ananas-Pflanze gewonnen und kann aufgrund seiner eiweißspaltenden Fähigkeiten die Verdauung unterstützen.
Stoffwechselenzyme
Diese Enzyme werden in den Zellen produziert und kommen im ganzen Körper vor. Sie erhalten die Organfunktion und werden daher in großen Mengen benötigt.
Enzyme einnehmen
Zum einen solltest du wie oben beschrieben Enzyme in deine Ernährung einbauen. Dabei setzt du am besten auf Rohkost. Solltest du trotz ausgewogener Ernährung das Gefühl haben, deine Verdauung muss zusätzlich unterstützt werden, gibt es die Möglichkeit, mit einem Nahrungsergänzungsmittel Enzyme zuzuführen. Wir freuen uns, wenn du dich in diesem Fall für unseren SiebEnzym Enzymkomplex entscheidest.