Mineralstoffe und ihre Bedeutung

Mineralstoffe

werden oft auch irrtümlich als Mineralien oder Minerale bezeichnet. Es handelt sich hier aber vielmehr um anorganische Substanzen, die im Organismus eine tragende Rolle spielen. Wie viele Vitamine können auch sie nicht vom Körper selbst produziert werden und müssen daher über die Nahrung aufgenommen werden.

Ein echter Mineralstoffmangel durch falsche Ernährung ist in Europa eher ungewöhnlich. Eine Ausnahme bilden hier allerdings Jod und Eisen. Was dein Körper täglich an Mineralstoffen verliert, wird normalerweise durch eine ausgewogene Ernährung wieder aufgefüllt.

Gut zu wissen: Man unterscheidet

Spurenelemente: werden nur in sehr geringen Mengen benötigt (z.B. Eisen, Jod, Fluor, Zink, Kupfer, Selen)
Makromineralien/Elektrolyte: werden in größeren Mengen im Körper benötigt (z.B. Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium und Chlorid)

Elektrolyte und ihre Funktion

Mehr als die Hälfte unseres Körpergewichts besteht bekanntlich aus Wasser. In der Medizin wird die Wassermenge im Körper in Bereiche abgegrenzt, die Flüssigkeitskompartimente heißen. Die drei Hauptbereiche sind

Flüssigkeit in den Zellen
Flüssigkeit in den Zellzwischenräumen
Flüssigkeit im Blut

In einem normal funktionierendem Körper, sollte der Flüssigkeitsspiegel möglichst konstant sein.

Besonders Makromineralien, also Mineralstoffe, die der Körper in relativ großen Mengen benötigt, sind wichtige Elektrolyte. Diese Mineralstoffe tragen elektrische Ladung, wenn sie in einer Flüssigkeit wie Blut aufgelöst werden. Die Elektrolyte im Blut helfen bei der Regulierung der Nerven- und Muskelfunktion und halten den Säure-Basen-Haushalt und Wasserhaushalt stabil.

Wird der Elektrolythaushalt aus dem Gleichgewicht gebracht, kann das zu ernsthaften Störungen führen.

Gründe für Störungen im Elektrolythaushalt:

Dehydration und Überhydration (eher selten)
Einnahme bestimmter Medikamente
bestimmte Herz-, Leber- und Nierenerkrankungen

Spurenelemente und ihre Funktion

Spurenelemente sind besonders wichtig bei der Blutbildung und sind wichtige Inhaltsstoffe von Enzymen und Hormonen. Sin unterstützen den Körper bei:

der Verdauungsfunktion
Stoffwechselprozessen
der Blutbildung
dem Knochenbau

Spurenelemente halten uns gesund und stärken das Immunsystem. Sie schützen unseren Körper außerdem vor oxidativem Stress und haben krebsvorbeugende Eigenschaften.

Allgemeine Gründe für einen Mangel an Spurenelementen

schlechte Ernährungsgewohnheiten
Trinkwasserzusammensetzung und Vorkommen im Ackerboden
vermehrtes Ausscheiden durch Schwitzen oder Magen-Darm-Krankheiten (Erbrechen, Durchfall)
Stoffwechselerkrankungen

Welcher Mineralstoff fehlt mir?

Die Symptome eines Mineralstoffmangels hängen davon ab, welches Elektrolyt oder Spurenelement deinem Körper fehlt. Oft sind sie auch nicht auf Anhieb als Krankheitszeichen erkennbar.

Übersicht Mineralstoffe – Symptome:

Spurenelemente:

Chrom: Störung der Zuckerverwertung, Diabetes
Eisen: Blutarmut, Müdigkeit, Erschöpfung und geringere Konzentrationsfähigkeit
Jod: Schilddrüsenerkrankung, Wachstumstörungen
Kupfer: Muskelschwäche
Mangan: Depressionen, Schwächegefühl
Zink: Wachstumsstörungen, Hautprobleme, schwaches Immunsystem
Selen: Müdigkeit, Haarausfall, trockene Haut

Elektrolyte:

Natrium: Krämpfe, Kreislaufstörungen
Kalium: Durchfall, Herzrhythmusstörungen, Blähungen, Verstopfung, Antriebslosigkeit
Calcium: Rachitis, Muskelschwäche, Unruhe, Erbrechen, Durchfall, Krämpfe, Kribbeln
Chlorid: Wachstumsstörungen, Muskelschwäche, Durchfall, Schwitzen, Kreislaufstörungen
Magnesium: Reizbarkeit, Krämpfe, Konzentrationsstörungen, Wadenkrämpfe, Magenkrämpfe

Wie kann ein Mineralstoffmangel festgestellt werden?

Wenn du an anhaltenden Befindlichkeitsstörungen wie Kopfschmerzen, Müdigkeit, Konzentrationsstörungen oder innerer Unruhe leidest, stelle dir selbst die Frage, ob die Möglichkeit einer Unterversorgung besteht. (Medikamenteneinnahme, Durchfallerkrankung oder ähnliches)

Der Arztbesuch mit unspezifischen Symptomen wird selten sofort zu einer Mineralstoffanalyse führen, der Arzt kann jedoch aus deinem Blutbild mögliche Erkrankungen erkennen oder ausschließen.

Beim kleinen Blutbild werden die Anzahl der roten und weißen Blutkörperchen bestimmt. So können mögliche Entzündungen und Infektionen erkannt und auch eine Blutarmut oder Blutkrebs ausgeschlossen werden.

Sollte das kleine Blutbild Auffälligkeiten zeigen, wird meist das große Blutbild angeordnet.

Wie kann ich einem Mineralstoffmangel vorbeugen?

Wer sich gesund ernährt, beugt nachhaltig einem Mineralstoffmangel vor. Dabei kann es notwendig sein, deine Ernährungsweise zu überdenken und die Ernährung gegebenenfalls umzustellen.

Wichtig ist hier, auf Abwechslung zu achten und ausreichend Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe zuzuführen. Zucker, Fett und Genussmittel solltest du nur selten zu dir nehmen. Stilles Mineralwasser oder Leitungswasser sind dazu ideale Durstlöscher.

Bei einem stressigen Lebensstil mit unregelmäßigen Mahlzeiten bzw. nach Durchfallerkrankungen oder Medikamenteneinnahme kann es sinnvoll sein, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.

Mineralstoffe und ihre Bedeutung